kitchen studio  

                            
                
東京都世田谷区奥沢6-5-10 1F
東急大井町線九品仏駅下車 徒歩3分
    お菓子やパンを手作りしてみませんか。
   手作りの美味しさは、安全、安心から生まれます。
  手間をかけて作ったものは、愛情いっぱいで、食べた人を元気にしてくれるはずです。

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イルプルーのレッスンで、とても美味しかったガナッシュ入りガトーショコラ。でもセルクルで作るので、お教室のレッスンでは難しいかなと思っていましたが、いろいろ試して、やっとうまくできるようになりました。レッスンメニューに加えました。お店での販売もいたします。本当に美味しいので、おためしください。

新春を迎え、皆様のご多幸、ご健康をお祈りいたしております。

たくさんのメニューを増やし、いろいろなご希望にお応えできるよう、私も頑張ります。

今年もキッチンスタジオ ルクリアをどうぞよろしくお願いいたします。

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レッスンで作っていただいた、ブッシュ・ド・ノエルです。ご家庭で、このケーキを囲んで、楽しいクリスマスを過ごされていると思うと、本当に嬉しいです。

 

11月からはじめた販売ですが、皆さまのおかげで本当に順調です。昨日が本年度最後の販売になりました。お客さまとのお話しも楽しく、私はいつも元気をいただいております。

米麹甘酒の甘みで作った食パンも販売をはじめました。少しずつですが、皆さまのご要望にお答えしていきたいです。

来年は11日が販売初日です。よろしくお願いいたします。

今週の水曜日の販売でのことです。

いつも、いろいろな方にご試食していただいています。ちょうど犬のお散歩をされてる方に焼き立てのバゲットをご試食していただいきました。その方は愛犬にもバゲットを食べてもらったようで、なんと、そのワンちゃんがご主人さまを引っ張って、お店に戻ってくださいました。バゲットをとても気に入ってくださったようです。 尻尾を一生懸命振って、もっとちょうだいのアピール。本当にかわいかったです。それにとてもお利口で、ちゃんと’待て!’ができるのです。

また来てくださいね。^ – ^

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フラワーケーキの講習が終わり、認定講師になりました。

でも、お教室でお教えするには、練習が必要です。それに、バタークリームに着色するので、自然素材での着色を考えております。

可愛くて、安心で美味しいケーキを目指して頑張ります。

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フラワーデコレーションの勉強もしております。

ケーキレッスンにいろいろ取り入れていけたらとと思っております。

水曜日の販売、順調です。ありがとうございます。バゲットは私の腕がまだまだ販売できるほどではないので、パンの先生にお手伝いいただいております。

漢方食材を使ったシフォンケーキもいつも売り切れているのですが、ベーキングパウダーを使わず、おまけにミネラル分たっぷりのきび砂糖を使うため、毎回苦労しております。今日はいつもよりふくらみが悪いとかお感じになるかもしれませんが、それも本当に手作りしている証と思っていただけると嬉しいです。

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13日はお天気に恵まれ、たくさんの人出でした。
売れ残るかと心配していたドイツライ麦パンは、予想に反して一番に売り切れ。
美味しかった!と、もう一度買いにいらしてくださった方もいらして、本当に嬉しかったです。
はと麦粉と大麦若葉の青汁粉を使ったシフォンケーキ、皆様、はと麦の効能をご存知で、説明する必要なく購入していただけました。
健康意識の高いことに驚きでした。
いろいろな方とお話しできて、とても貴重な体験でした。

  • 無謀とはわかっているのですが、地元九品仏でアートフェスタが開催されるということで、出店することにいたしました。今週は毎日、販売用のチョコやクッキー、キッシュなどの製作です。ひとりで悪戦苦闘しています。どうなることでしょう…。
    九品仏浄真寺は紅葉するごろかと思います。もしおひまでしたら、お出かけください。