モンブランやショートケーキ、シュークリームなど、いつか作りたいと思っていたケーキをレッスンいたします。
また、私がレッスンを受けたイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのすべてのケーキ、タルトや、私が販売しているケーキ、タルトをご希望に応じて、レッスンいたします。インスタグラムなどで作りたいケーキをお選びいただき、ご相談ください。
全ておひとりで作ります。作ったものは、お持ち帰りいただきます。
特別な日のケーキもお作りいただけます。プラチョコを使ったプレートのレッスンもいたします。
レッスン料金、レッスン時間などはお問い合わせください。
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのしっかりしたシフォンケーキのアレンジです。
ベーキングパウダーに頼らず、卵白をしっかり泡立てて作ります。
国産小麦粉、きび砂糖を使い、安心していつも美味しく食べられるシフォンケーキをレッスンいたします。
ブルーベリーのシフォンケーキ
マーブルシフォンケーキ
アールグレイのシフォンケーキ
チョコレートのシフォンケーキ
いちごのシフォンケーキ
など
一度は作ってみたいと思っていたケーキをレッスンいたします。
モンブラン
オペラ
ショートケーキ
ガトーショコラ
抹茶のガトーショコラ
シュークリーム
レアチーズケーキ
ベイクドチーズケーキ
など
少し上級な何層にもなったケーキです。パティシエになったように組み立ててひとつのケーキを作り上げます。
抹茶のケーキ
フランボワーズとチョコのケーキ
チョコレートのケーキ
小豆とチョコのケーキ
など
プレゼントなどにも喜ばれる焼き菓子。短時間でできるレッスンは、他のレッスンの完成を待つ間に組み合わせできます。
アイシングクッキー
くまさんマドレーヌ
フィナンシェ
マカロン
ダックワーズ
パウンドケーキ
クリームブリュレ
など
タルト生地の敷き詰めからきちんとレッスンいたします。
季節のフルーツタルト
チョコレートタルト
りんごのタルト
イチジクと胡桃のタルト
など
代官山で販売しているお店と同じ味が作れます。
ル・ディヴァン
バジルとミントの小さなたわむれ
モネの水蓮
小悪魔の恋
かぼちゃとサフランとタルト
タルトT.Y
ギャレット・ノア
塩味のクッキー
など
クリスマスやバレンタインデーなど、特別な日のためのレッスンです。
漢方シュトレン
ベラベッカ
ブッシュ・ド・ノエル
トリュフチョコレート
型抜きチョコレート
お誕生日ショートケーキ
など
お誕生日や赤ちゃんのお誕生お祝いのプレート作りのレッスンです。
プラチョコレッスン
アイシングレッスン