kitchen studio  

                            
                

キッチンスタジオ ルクリア

東京都世田谷区奥沢6-5-10 1F
東急大井町線九品仏駅下車 徒歩3分

    お菓子やパンを手作りしてみませんか。
   手作りの美味しさは、安全、安心から生まれます。
  手間をかけて作ったものは、愛情いっぱいで、食べた人を元気にしてくれるはずです。

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13日はお天気に恵まれ、たくさんの人出でした。
売れ残るかと心配していたドイツライ麦パンは、予想に反して一番に売り切れ。
美味しかった!と、もう一度買いにいらしてくださった方もいらして、本当に嬉しかったです。
はと麦粉と大麦若葉の青汁粉を使ったシフォンケーキ、皆様、はと麦の効能をご存知で、説明する必要なく購入していただけました。
健康意識の高いことに驚きでした。
いろいろな方とお話しできて、とても貴重な体験でした。

  • 無謀とはわかっているのですが、地元九品仏でアートフェスタが開催されるということで、出店することにいたしました。今週は毎日、販売用のチョコやクッキー、キッシュなどの製作です。ひとりで悪戦苦闘しています。どうなることでしょう…。
    九品仏浄真寺は紅葉するごろかと思います。もしおひまでしたら、お出かけください。

お教室のホームページをやっとオープンすることができました。

これからは、予約など、少し便利になると思います。

でも、ケーキやパンのご希望にどんどんお答えするつもりなので、メニューに載ってないもので、作ってみたいものがあれば、ご要望おっしゃってくださいね。

 


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 主人の海外赴任で、約8年間ドイツで生活いたしました。お菓子を作り始めたのは、自宅でのお食事会や子供の誕生日会がきっかけです。美味しいと言ってくださる笑顔が嬉しく、いろいろなお菓子を作りました。作るにつれ、卵や小麦粉、バターなど同じような食材から、様々な種類のお菓子ができることに魅了され、日本に帰国してから、代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌで約4年間、お菓子を勉強いたしました。ドイツは食の安全についての関心が深く、日本で、ナチュラルフードコーディネーター、漢方養生指導士、養生薬膳アドバイザーの資格をとりました。添加物の勉強もしたことで、やはり毎日食べるパンも手作りしたいと、横浜パン教室ソレイユ、エコール・ルヴァン・ダンタンなどで学びました。